Dory Goreng Oat

Dory goreng oat

Saya membuat Dory Goreng Oat akibat dari rasa kangen yang luar biasa dengan ayam goreng krispinya pak kolonel. Berhubung saya sudah anti dengan tepung terigu, saya pun menggunakan oat sebagai ganti tepung untuk mendapatkan rasa krispi. Bagi yang tidak mengkonsumsi goreng-gorengan, saya sarankan agar menghindari resep ini. Ini hanyalah sekedar 'tombo iler' buat saya. Alhamdulillah cukup untuk mengenang rasa krispi dan tidak kecanduan.

Bahan :
200 gram ikan dory (fillet)
1 butir putih telur ayam kampung
5 sdm oat
1 sdt garam laut
1/2 sdt merica bubuk
2 buah cabe rawit (cincang halus, opsional)
2 butir bawang putih (cincang halus)
2 sdm minyak canola

Sop Rolade Ikan

Sop rolade ikan

Bahan :
Rolade ikan (leftovers, sisa)
Wortel (iris)
Buncis (potong)
Kol (iris)
Brokoli (potong)
Tomat (potong)
3 buah cabai rawit merah (iris, opsional)
1 buah bawang bombai (iris)
3 butir bawang merah (iris)
1 tangkai daun bawang (iris)
1 tangkai seledri (iris halus)
1 sdt garam laut
1/2 sdt merica bubuk
500 ml air

Rolade Kukus Ikan

Rolade Ikan Kukus

Bahan :
300 gram ikan (fillet)
1 butir telur ayam kampung
5 siung bawang putih (cincang halus)
1 butir bawang bombai (cincang halus)
5 buah cabai rawit merah (iris, opsional)
1 lembar daun bawang (iris)
2 tangkai seledri (iris)
1 sdm air jeruk lemon
1 buah wortel (potong memanjang menjadi 4 bagian)
4 lembar buncis
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm minyak canola (untuk menggoreng telur dadar)

Sambal matah

Sambal matah

Bahan :
7 buah cabai rawit merah (iris), atau sesuai selera
5 butir bawang merah (iris)
1/2 sdt garam laut
1 sdm air jeruk lemon
2 sdm olive oil

Sate Lilit Kukus

Sate lilit kukus dihidangkan bersama sambal matah

Bahan :
300 gr daging ayam kampung/ikan giling
1 sdt garam
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah (opsional)
1 ruas kencur
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 ruas kunyit
3 butir kemiri
1/2 sdt merica butiran
1/2 sdt ketumbar
1 batang serai, ambil bagian putihnya
beberapa batang serai untuk tangkai sate

Overnight Oat

Overnight Oat

Bahan :

3 sdm Oat (lebih bagus jika Raw Oat)

150 ml Susu almond

1 sdm Kacang almond (iris)

1 sdt Kayu manis (bubuk)

Buah-buahan sesuai selera (potongan)*

Salad Dressing : Spicy Onion Olive Oil

Salad Dressing

Bahan :
3 sdm Olive oil
1 sdm Air jeruk lemon
3 siung Bawang merah (iris)
3 buah Cabe rawit merah (iris)
1/2 sdt Garam laut
1/2 sdt Merica bubuk
1/2 sdt Oregano

Pola makan selama 3 minggu terakhir

Sudah tiga minggu saya mengatur makan sehari-hari dengan diet alkali. Walaupun belum tau apakah mengecilkan aktifitas sel kanker saya atau tidak (saya belum cek lagi ke C-care). Kurang lebih begini lah menu makan saya setiap harinya :

1. Sarapan

Saya selalu sarapan buah. Buahnya yang mudah didapatkan di Indonesia saja. Anykind of fruit, asal yang tidak bersifat asam. Contoh buah bersifat asam, bisa dilihat di sini.

Sarapan

Perbandingan pH pada air alkali

Saya sudah mengkonsumsi beberapa jenis air minum alkali yang dijual dalam kemasan di pasaran maupun air minum biasa yang disaring dengan teko khusus untuk menjadi air minum alkali. Saya ukur masing-masing air yang "katanya" alkali tersebut menggunakan pH meter dan hasilnya sebagai berikut :

Milagros

1. Milagros

Sejak ibu mertua didiagnosa Tumor Otak pada bulan Agustus 2014, ibu mertua selalu mengkonsumsi Milagros satu botol per hari. Harganya cukup mahal untuk ukuran kami, yaitu Rp.350.000 per dus (1 dus = 12 botol). Sistem penjualannya seperti MLM dan dengan membeli satu dus Milagros dan menyerahkan data-data ke upline, maka kita juga otomatis tergabung sebagai member. Saya sendiri kurang paham bagaimana sistemnya, tapi yang jelas setiap saya membeli satu dus, ada kiriman cashback ke rekening bank saya yang terdaftar di anggota Milagros sebesar Rp. 45.000 (untuk pembelian per dus). Alhamdulillah.. Ketika air Milagros kami ukur menggunakan pH meter, hasilnya adalah pH = 9.5. Dan katanya, air Milagros tidak dihasilkan melalui mesin, melainkan langsung dari mata air dari pegunungan di Sukabumi. Tapi pernyataan itu tidak saya temukan di laman Milagros. CMIIW.

Cara mencuci buah dan sayuran non organik

Ketika saya memutuskan untuk diet alkali dan memakan buah dan sayur mentah (rawfood), tentu saya bertanya-tanya, bagaimana agar buah dan sayur non organik dapat dikonsumsi dengan aman, mengingat buah dan sayur yang dicuci menggunakan air biasa tidak akan menghilangkan bahan kimia yang menempel (lilin, pestisida, dsb). Jika tidak dibersihkan tentu akan menambah penyakit baru atau memperparah kanker payudara saya. Sementara apabila saya mengkonsumsi buah dan sayuran organik yang harganya fantastis, tentu biaya yang dikeluarkan sungguh berat bagi kami.

Namun alhamdulillah pertanyaan saya di atas terjawab sudah, dan sekali lagi dibuktikan kebesaran Allah bahwa kemudahan bisa datang dengan banyak cara, yaitu :

Makanan dan minuman beralkali

Assalamualaikum wr wb.
Melanjuti tulisan sebelumnya tentang diet alkali, saya akah share mengenai makanan dan minuman yang dapat dikonsumsi untuk mendukung diet alkali, terutama bagi penderita kanker seperti saya. Ternyata tidak semua sayur dan buah bersifat alkali dan dapat dikonsumsi oleh pendertia kanker, sehingga saya harus belajar mengenai sifat asam/basa yang terkandung dalam buah dan sayur tersebut. Jangan sampai, sudah makan banyak buah/sayur tertentu (dan mungkin saja mahal harganya), tetapi tidak memberikan manfaat atau malah menyuburkan sel-sel kanker yang hidup di tubuh saya. Di bawah ini adalah tabel asam/basa dilihat dari jenis makanan.

Kategori makanan asam-alkali

Diet Alkali

Diet alkali dipercaya tidak hanya dapat menurunkan berat badan, tetapi juga dapat melawan radang sendi, diabetes tipe 2 dan kanker. Victoria Beckham bilang Diet Alkali ini sangat efektif mengatasi PCOs-nya. Selain itu banyak teman-teman seperjuangan, sesama penderita kanker di Lavender Ribbon Grup, yang telah menjalankan diet alkali ini dan banyak yang berhasil mengurangi aktifitas sel kanker atau bahkan sembuh total. Teorinya adalah sel kanker akan tumbuh subur dan cepat seperti halnya jamur, ketika berada di lingkungan asam (pH tubuh di bawah 7), sebaliknya ketika pH tubuh di atas 7 (basa) maka sel kanker tidak dapat beradaptasi sehingga menghambat pertumbuhan sel kanker atau bahkan sel tersebut mati.

Tingkat pH

Sebelum bahasan lebih lanjut, saya ingin menjelaskan sedikit mengenai pH. Pelajaran kimia waktu SMP dulu. Jadi, pH itu adalah istilah yang digunakan untuk mengukur tingkat asam (acid) atau basa (alkaline). pH = 0 berarti sangat asam, pH = 7 adalah netral dan pH = 14 berarti sangat basa. Tubuh kita memiliki pH beraneka ragam. pH darah normalnya bersifat basa, berada diantara pH 7.35-7.45. Sementara perut kita (lambung) sifatnya sangat asam, sekitar 3.5 ke bawah, agar dapat mencerna makanan yang kita makan. Dan tingkat pH pada urin berubah-ubah tergantung dari asupan yang masuk ke dalam tubuh. Oleh karena itu, penderita kanker sebaiknya makan makanan yang bersifat basa, sehingga pH tubuh menjadi basa (alkali) juga, supaya sel kanker tidak betah bermukim di tubuh kita.